青少年光阴是身体发育、智力发展的闭节阶段，科学合理的养分摄入对青少年强健发展至闭首要。正在“2024企业家博鳌论坛”举办时候，由新华社品牌职责办公室、眺望周刊社主办的“中国青少年养分强健素养擢升”课题研讨会正在海南博鳌同期举办。

　　研讨会邀请闭联部分携带、高校科研院所专家、行业协会和企业代表，盘绕青少年强健近况、食育职责展开等要旨，配合考虑了新局势下全部擢升青少年养分强健素养水准的战术和途径，为青少年强健发展供给科学指点和援手。

　　近年来，我国青少年成长发育水准陆续刷新，但超重肥胖、近视、蛀牙、慢性病低龄化等题目愈加超过，影响青少年强健发展。

　　“青少年光阴是强健生存形式养成的闭节光阴，确立科学强健的理念，操纵根基的强健常识和技艺，养成强健的生存形式与活动至闭首要。”与会专家以为，针对青少年群体增添食育培营养表首要，有帮于他们科学、全部地明确食物安闲、养分和强健常识，提拔强健的饮食风气。

　　原国度质检总局总工程师刘兆彬以为，通过食育培养，青少年可能更好地认知食物由来，占定食物养分代价，确保饮食多样性饮食，提拔强健风气。应不竭更始培养手段，让青少年操纵食物安闲饮食、食物养分、食物强健等根基常识，操纵辨认养分强健食物的手段，同时扶植科学的评议机造，追踪评估食育培养的恒久成效，确保食育职责的有用性。

　　工信部消费品司原司长高延敏创议，行使短视频、微讲堂等新媒体办法，粉碎期间和空间限度，正在青少年群体中宣传中华美食文明，传扬饮食养分平衡的首要性。同时，更始展开食育职责，如开设机灵食堂，让青少年通过亲自体验，加强对强健饮食的认知，从而有用擢升其养分强健素养水准。

　　青少年养分强健本质擢升是体系工程，须要家庭、学校、当局、社会、企业等各方面配合尽力。

　　国度市集监视收拾总局食物坐蓐安闲监视收拾司原司长饮食、天下食物质料限定与收拾轨范化技能委员会主任委员马纯良创议，不只要展开消费者养分强健培养，升魁梧多对养分强健的领会，还要不竭完满青少年养分强健食物的轨范，确保食物的安闲性和养分代价，提拔领军企业，饱舞行业强健生长，坐蓐更多适合青少年的养分强健食物。马纯良还独特提示了食物标签和包装的首要性，倡始明了、易懂的食物音讯出现。

　　“青少年养分强健素养的升高不只须要常识的普及，更须要学校、培养卫生部分和其他相闭部分的体系性援手。”国度卫生强健委员会食物安闲轨范与监测评估司原一级巡视员李泰然以为，目前区别区域、区别窗考订学生养分强健饮食的珍视度和收拾水准良莠不齐，应确保学校食堂供给适应闭联养分强健轨范的餐饮。要闭切屯子负担培养学生养分刷新企图等战略措施的落实，不竭刷新学生养分情景饮食，升高学生强健水准。

　　中国疾病防备限定中央首席专家丁钢强表现，只管多年来我国青少年群体养分情景刷新明显，但仍面对养分不屈衡和微量元素缺乏的挑衅。为青少年儿童精准添补各样养分元素，仅靠平素饮食的平衡化尽力还不敷，须要食物企业增强更始，推出更多易于青少年儿童授与的养分强健产物。

　　北京大学大多卫生学院养分与食物卫生学系教师许雅君以为，常识普及、决心转变和活动施行正在青少年养分强健素养擢升职责中饰演首要脚色，个中决心转变尤为闭节，相闭方面要集结气力走好“末了一公里”，尽力塑造有利于强健活动的气氛和境遇，从而将强健培养转化为实质运动。

　　食物企业一头连着养分强健食物，一头连着青少年，是擢升青少年养分强健素养的首要参加者。

　　近年来，越来越多的食物企业保持守正更始，陆续推出适合青少年发展须要的养分强健食物，主动宣传强健饮食文明，擢升青少年强健素养，以实质运动防守青少年强健。

　　“养分不限于三餐。跟着社会经济生长，零食成为平素三餐除表的第四餐，也是保障养分平衡摄入的闭节添补。”劲仔食物集团股份有限公司董事长周劲松表现，青少年是歇闲食物的首要消费群体，《中国粹龄儿童伙食指南（2022）》也推举合理挑选零食，挑选洁净卫生、养分充分的食品动作零食。劲仔食物聚焦歇闲鱼成品、禽蛋成品、豆成品等优质卵白强健品类，通过科技研发和更始，不竭擢升产物养分代价，帮力青少年养分强健素养擢升，个中的“七个博士”溏心鹌鹑蛋蛋源抵达无菌可生食轨范。

　　妙可蓝多副总裁马晨以为，青少年养分强健情景刷新，要中心闭切饮食多样化、增强优质卵白摄入、添补钙和微量元素以及限定重油重糖食物摄入四个方面。个中，奶酪是青少年获取优质卵白和钙的精良食品由来，其高卵白质含量和易于汲取的性情，对青少年的成长发育至闭首要。

　　专家学者还盘绕叶黄素的效用机造、摄入轨范、代谢和强健效应以及青少年群体怎么科学添补叶黄素等议题举行了深切接头。

　　另据领悟，为进一步深切钻研青少年养分强健素养这一首要课题，为青少年强健发展供给有用的对策创议，眺望智库还正在研讨会上启动了“中国青少年养分强健素养课题调研”。“下一步，咱们将组筑调研组，弥漫领悟、操纵中国青少年养分强健情状，深切食物强健行业调研，开采一批帮力青少年养分强健素养擢升的好榜样、好案例、好故事，将养分强健常识、理念传达给更多的青少年。”眺望智库理事长胡梅娟说。若何提拔青少年养分强健建养 专家发起巩固食育教训